食
栗
小
熟
大
者
生
,
大
熟
小
者
焦
。
大
小
得
均
熟
,
所
恃
火
候
调
。
堆
盘
陈
玉
几
,
献
岁
同
春
椒
。
何
须
学
高
士
,
围
炉
芋
魁
烧
。
写物
抒情
赞美
火候哲理
译文
译文:火候太小的话,大的食物会生;火候太大的话,小的食物会焦。
译文:只有大小食物都熟透了,这靠的是火候的掌握和调节。
译文:把食物摆放在精美的盘子里,就像是在春天献上辣椒一样诱人。
译文:不需要学习那些高雅的士人那样,只需围着火炉享受烹饪熟的芋头就可以了。
赏析
这首诗描绘了对食物烹饪与分配的智慧与艺术,以及在共享美食中体验的和谐与喜悦。诗人通过“小熟大者生,大熟小者焦”这一对比,巧妙地表达了在烹饪过程中对火候的精准把握至关重要,既要确保小食材充分成熟,又不能让大食材过熟而变焦。这种平衡之道,不仅体现在烹饪技艺上,也寓意着生活中的诸多平衡与协调。接下来,“大小得均熟,所恃火候调”进一步强调了烹饪的关键在于恰到好处的火候控制,以实现食材的均衡成熟。这不仅是对烹饪技艺的赞美,也是对生活中追求平衡与和谐的哲学思考。“堆盘陈玉几,献岁同春椒”描绘了一幅温馨的画面,将精心准备的食物摆放在精美的盘子上,与家人或朋友一同分享,如同迎接新春的喜悦,充满了节日的氛围和人情味。这里不仅体现了食物的美好,更强调了共享与庆祝的重要性。最后,“何须学高士,围炉芋魁烧”则以一种轻松幽默的方式,表达了享受生活、不拘泥于形式的态度。即使是在简陋的环境下,如围炉烤芋头,也能从中找到乐趣与满足。这反映了诗人对生活的热爱与乐观态度,认为真正的快乐和满足往往来自于简单而真挚的体验。整体而言,这首诗通过日常生活中的小事,展现了中国传统文化中对美食、和谐、共享与简单生活的深刻理解和欣赏,体现了诗人对美好生活的向往与追求。
爱新觉罗·弘历
16536首
清高宗-爱新觉罗·弘历(1711年9月25日—1799年2月7日),清朝第六位皇帝,别署长春居士、信天主人,晚号古稀天子、十全老人 。年号“乾隆”,寓意“天道昌隆”。在位六十年,禅位后训政三年,实际行使最高权力长达六十三年零四个月,是中国历史上实际执掌国家最高权力最久的皇帝,也是最长寿的皇帝。
清高宗是中国封建社会一位赫赫有名的皇帝。他在康熙、雍正两朝文治武功的基础上,进一步完成了多民族国家的统一,社会经济文化有了进一步发展。弘历重视社会的稳定,关心百姓,五次普免天下钱粮,三免八省漕粮,减轻了农民的负担,起到了保护农业生产的作用,使得清朝国库日渐充实,执政中期清朝达到了康乾盛世以来的最高峰。弘历在通过一系列边疆地区战事,完善了对西藏的统治,再次将新疆纳入中国版图,清朝的版图由此达到最大化,近代中国的版图也由此正式奠定。汉学得到了很大的发展,开博学鸿词科,修《四库全书》;同时民间艺术有很大发展,如京剧就开始形成于乾隆年间。但是后期宠信和珅,吏治有所败坏,社会矛盾加剧。严格抵制英国、俄国的侵略性行为,拒绝英国马戛尔尼使团提出的通商贸易及有损主权之无理要求。但此时中国和西方的差距也拉大,中国正处于近代的前夜。
嘉庆元年正月戊申日(1796年2月9日),弘历禅位于第十五子颙琰。嘉庆四年正月壬戌日(1799年2月7日)去世于养心殿,享年89岁。庙号“高宗”,谥号“法天隆运至诚先觉体元立极敷文奋武钦明孝慈神圣纯皇帝”,葬于裕陵。
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