这首诗是北宋文学家、书画家苏轼的作品，名为《会饮有美堂，答周开祖湖上见寄》。以下是对这首诗的鉴赏：首句“杜牧端来觅紫云”以唐代诗人杜牧之名起兴，意指寻找高洁的理想或精神寄托。"狂言惊倒石榴裙"则形象地表达了对美好事物的追求和赞叹，如同石榴花瓣被狂风吹落，但仍散发出无尽的芬芳。接下来的“岂知野客青筇杖，独卧山僧白簟纹”展现了诗人对隐逸生活的向往。"野客"指的是游历四方的人，"青筇杖"是用竹制成的手杖，而"独卧山僧白簟纹"则描绘了一位孤独的和尚在山中静坐，其衣衫上有着白色的线缕。"且向东皋伴王绩，未遑南越吊终军"这两句是诗人表达对历史人物的怀念与赞美。"东皋"指的是地名，而"王绩"可能是指唐代文学家王绩。"南越"则是一带地域名称，而"吊终军"则是指古时的一种祭奠亡者的仪式。最后两句“新诗过与佳人唱，从此应难减一分”表达了诗人创作的自信和对美好事物不变的追求。这里的"新诗"可能是指诗人自己刚写就的作品，而"佳人"则通常用来形容有才华或善解人意之人。整句强调了诗歌与音乐的完美结合，以及这种艺术享受一旦达到了高峰，就难以再有所减分。综上所述，这首诗通过对自然美景、历史人物和个人情感的描绘，展现了诗人追求高洁、向往隐逸以及对美好事物不变的艺术追求。苏轼在此通过自己的笔触，将个人情怀与大自然和人类文化的美好融为一体，创造出了一幅生动的文学画卷。

苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、画家。嘉祐二年（1057年），苏轼进士及第。宋神宗时曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年（1080年），因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。宋哲宗即位后，曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因新党执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠”。苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一；工于画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等传世。和仲，、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆；诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。善书，“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等