这首诗是宋代文学家苏轼的《桂酒颂》，通过对中原各国向东南方倾倒资源，尤其是珍贵矿石和香料的描绘，象征着财富和精华的汇聚。诗人以祝融（火神）比喻酿制过程中的热力与活力，暗示桂酒的诞生犹如日月照耀下的宝物。接下来，诗人赞美了丹砂、黄金、香草等原料的品质，以及桂酒的芬芳和独特性，将其比作公卿之贵。诗中提到的“大夫芝兰士蕙蘅”象征着文人士大夫的高洁品性，而“桂君独立冬鲜荣”则强调桂酒在严寒中依然保持其鲜艳和醇厚。诗人通过桂酒寓言，表达了对和谐安宁社会的向往，以及对个人修养的追求，希望人们在享受美酒的同时，也能保持清醒的头脑。最后，诗人将桂酒视为一种精神上的滋养，能使人肌肤润泽、心境宁静，仿佛能在风中飞翔，不受世俗纷扰。结尾处提到的“方平”，可能是传说中的仙人，诗人借此表达自己期望通过桂酒达到超脱尘世的理想状态。总的来说，《桂酒颂》是一首富含哲理的咏物诗，借酒寓意人生，体现了苏轼深沉的人生观和艺术才华。

苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、画家。嘉祐二年（1057年），苏轼进士及第。宋神宗时曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年（1080年），因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。宋哲宗即位后，曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因新党执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠”。苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一；工于画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等传世。和仲，、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆；诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。善书，“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等