这首诗《咏地瓜（其一）》由清代诗人黄化鲤所作，通过对地瓜的描绘，展现了地瓜在农业中的重要地位以及其对人类生活的影响。首句“兽掌龙蹄并有名”，以“兽掌”和“龙蹄”为喻，形象地描绘了地瓜在农业生产中的独特地位，暗示其营养价值高，如同珍贵的食材一般受到人们的重视。接着，“匀匀禹甸种初成”一句，赞美了地瓜在禹甸（古代泛指中原地区）的种植，强调了其生长状态的均匀与成熟，体现了农耕技术的进步和农作物管理的精细。“自从海外传嘉植”则点明了地瓜的来源，说明它并非土生土长于中原，而是从海外引入，经过传播后成为重要的农作物之一。最后，“功用而今六谷争”表达了地瓜在农业中的重要性，与稻、麦、豆、薯、麻、粟等传统五谷并列，共同支撑着人类的食物链，突显了地瓜在农业生产和人类生活中的不可或缺作用。整体而言，这首诗通过生动的比喻和流畅的语言，不仅赞美了地瓜的营养价值和农业贡献，也反映了诗人对于农业发展和科技进步的肯定态度。