这首诗描绘了诗人偶然间发现霜冻后的杏果，将其烹煮成茶后，竟然香气扑鼻，远超一般茶叶的品质。诗中通过“隔年干杏受风霜”描绘了杏果历经岁月与自然的洗礼，虽外表看似废弃，却蕴藏着独特的风味与香气。“气味清高唤客尝”，表达了这种杏茶的独特魅力，能够吸引人品尝，感受其高雅的香气。“记得当时多珍重，而今手帕有余香”，可能是在回忆烹煮杏茶的过程，以及杏茶带来的美好体验。这里的“手帕有余香”或许象征着这次经历给诗人留下的深刻印象和美好的回忆。整体来看，这首诗不仅展现了诗人对自然之美的欣赏，还蕴含了对生活中的意外惊喜和独特体验的赞美。通过烹煮霜冻后的杏果，诗人发现了其独特的价值，从而激发了创作灵感，表达了对平凡事物中隐藏的非凡之美的感悟。