这首诗描绘了冬季翰林院设宴的场景，虽然菜肴丰富，但有一道奇特的美味未曾公开，直到宾客畅饮后才得以呈现。当红炉炽热，金钟声起，众人品尝到这罕见的美味——车螯（海螺），惊叹其鲜美，之前的普通海鲜如蛏和蚶都显得平常。诗中提到，京城贵族已对日常的精细饮食感到厌倦，对于远方带来的稀罕食物，无论多么微小都会引起兴趣。宴会上的珍馐百态，车螯因其独特性而被遗漏，诗人借此感叹世间万物用途各异，各有其独特价值。整首诗通过宴会细节，展现了作者对物尽其用和生活情趣的见解。

韩维（1017年～1098年），字持国，祖籍真定灵寿（今属河北），开封雍丘（今河南杞县）人。韩亿子，与韩绛、韩缜等为兄弟。以父荫为官，父死后闭门不仕。仁宗时由欧阳修荐知太常礼院，不久出通判泾州。