这首诗名为《新酒歌》，出自南宋文学家杨万里的笔下。诗中描绘了一幅酿制新酒的生动画面，展现了作者对美好生活的向往和热爱。"酸酒齑汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当。" 开篇两句表达了作者对于不同口味酒品的独到见解，既有对酸酒的欣赏，也有对甜酒过度浓稠的拒绝。接下来的几句 "老夫出奇酿二缸，生民以来无杜康。桂子香，清无底。" 描写了作者亲手酿造的两缸新酒，其独特香气如同桂花般芬芳，而酒的纯净度胜过以往任何时候。紧接着 "此米不是云安米，此水祗是建邺水。瓮头一日绕数巡，自候酒熟不倩人。" 强调了酿造新酒所选用的特殊米和水，以及作者对酒的精心期待，不依赖他人。诗中 "松槽葛囊才上榨，老夫脱帽先尝新。初愁酒带官壶味，一杯径到天地外。" 描绘了酿造过程中的兴奋与期待，以及初尝时的惊喜和满足。诗人接着写道 "忽然玉山倒瓮边，只觉剑铓割肠里。度撰酒法不是侬，此法来自太虚中。" 这里的意象丰富，既有对酿造艺术的尊崇，也透露出作者对于自身技艺来源的神秘感。最后 "酒经一卷偶拾得，一洗万古甜酒空。酒徒若要尝侬酒，先挽天河濯渠手。却来举杯一中之，换君仙骨君不知。" 表达了作者对传统酿酒技艺的尊重，以及对于新酒的推崇，同时也流露出一种超脱世俗、追求更高境界的情怀。总体而言，这首诗通过生动细腻的描写，展现了一个诗人对于生活美好、酿造艺术以及个人修为的深刻理解和热爱。

杨万里（1127年10月29日—1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。汉族江右民系，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋大臣，著名文学家、爱国诗人，与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”（又作“中兴四大诗人”）。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。绍兴二十四年（1154年），杨万里登进士第，历仕宋高宗、孝宗、光宗、宁宗四朝，曾任知奉新县、国子博士、广东提点刑狱、太子侍读、秘书监等职，官至宝谟阁直学士，封庐陵郡开国侯。开禧二年（1206年），杨万里病逝，年八十。获赠光禄大夫，谥号“文节”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。南宋著名诗人、大臣，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。